Deftiges Rahmgulasch nach Oma Eberhofers Geheimrezept – so einfach und so gut! Mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika in einer cremigen Rahmsauce. Schmeckt wie bei Oma daheim!
Prep
20 minCook
90 minReady In
110 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch) | |
| 2 große Zwiebeln | |
| 2 rote Paprika | |
| 1 grüne Paprika | |
| 4 EL Tomatenmark | |
| 250 ml Rinderbrühe | |
| 200 ml Sahne | |
| 100 g Schmand | |
| 2 EL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 1 EL Majoran | |
| 1 TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Öl zum Anbraten |
| 1. | Rindfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten. |
| 2. | Zwiebeln und Paprika würfeln und zum Fleisch geben, mitbraten. |
| 3. | Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. |
| 4. | Mit Rinderbrühe ablöschen und Paprikapulver, Majoran und Kümmel hinzufügen. |
| 5. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen. |
| 6. | Sahne und Schmand unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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