Dieser italienisch inspirierte Nudelsalat mit Rucola ist frisch, leicht und perfekt für warme Tage. Die Kombination aus bissfesten Nudeln, würzigem Rucola und einem einfachen Dressing macht ihn zu einem echten Genuss. Ein schnelles und leckeres Rezept für jeden Anlass!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Penne, Farfalle) | |
| 100g Rucola | |
| 100g Kirschtomaten, halbiert | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Balsamico-Essig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein erfrischender italienischer Nudelsalat mit Rucola, perfekt für warme Tage. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Rucola waschen und trocken schleudern. |
| 3. | Kirschtomaten halbieren. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Abgekühlte Nudeln, Rucola, Kirschtomaten und Parmesan in einer Schüssel vermengen. |
| 6. | Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 7. | Sofort servieren. |
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