Dieser erfrischende Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen ist die perfekte Beilage für Grillfeste oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus bissfesten Nudeln, süßen Erbsen und knackigen Möhrchen macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Einfach zubereitet und voller Geschmack!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Farfalle) | |
| 250g Erbsen (frisch oder TK) | |
| 200g Möhren | |
| 1 Zwiebel | |
| 100ml Olivenöl | |
| 50ml Weißweinessig | |
| 1 EL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Ein erfrischender Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen, perfekt als Beilage oder leichtes Mittagessen.
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 2. | Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Erbsen blanchieren (falls frisch). |
| 5. | Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. |
| 6. | Abgekühlte Nudeln, Möhren, Erbsen und Zwiebel mit dem Dressing vermischen. |
| 7. | Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
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