Dieser italienische Nudelsalat ist perfekt für ein Picknick, einen Grillabend oder einfach als leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Zutaten und einem einfachen Dressing ist er schnell zubereitet und schmeckt herrlich erfrischend. Buon appetito!
Vorbereitung
20 minKochzeit
10 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Nudeln (z.B. Farfalle, Penne) | |
| 1 rote Paprika | |
| 1 gelbe Paprika | |
| 1/2 Gurke | |
| 1 rote Zwiebel | |
| 250g Cherrytomaten | |
| 100g schwarze Oliven | |
| 100g Mozzarella | |
| 50g Parmesan | |
| Für das Dressing: | |
| 6 EL Olivenöl | |
| 3 EL Weißweinessig | |
| 1 TL Oregano | |
| Salz und Pfeffer |
| 1. | Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und kalt abschrecken. |
| 2. | Paprika, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. |
| 3. | Tomaten halbieren, Oliven abtropfen lassen und Mozzarella würfeln. |
| 4. | Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. |
| 5. | Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 6. | Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 7. | Parmesan darüber hobeln und servieren. |
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