Nudeln Carbonara – Carbonara Wie Bei Der Mamma In Rom

Name: Nudeln Carbonara – Carbonara Wie Bei Der Mamma In Rom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200g Spaghetti; 100g Guanciale, gewürfelt; 2 große Eier; 50g Pecorino Romano, gerieben; Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Salz

Juli 23, 2025Oktober 15, 20250 0

Authentisch Römisch

Nudeln Carbonara – Carbonara Wie Bei Der Mamma In Rom

by adminin Hauptgerichte

Prep

5 min

Cook

15 min

Ready In

20 min

Level

Einfach

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

Fett

30g

Ein authentisches Carbonara Rezept wie in Rom, mit Guanciale, Pecorino Romano und perfekt gekochten Spaghetti. Einfach und köstlich!

Instructions

1.	Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
2.	Guanciale in einer Pfanne knusprig ausbraten.
3.	Eier und Pecorino Romano in einer Schüssel verquirlen.
4.	Die abgetropften Spaghetti zum Guanciale in die Pfanne geben und gut vermengen.
5.	Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Käse-Mischung unter die Spaghetti heben. Die Hitze der Nudeln gart die Eier.
6.	Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.

Dieses authentische Carbonara Rezept kommt direkt aus den Küchen Roms und verzichtet auf Sahne und Schinken. Stattdessen verwenden wir Guanciale, Pecorino Romano und perfekt gekochte Pasta für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Buon appetito!

	200g Spaghetti
	100g Guanciale, gewürfelt
	2 große Eier
	50g Pecorino Romano, gerieben
	Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
	Salz