Nudel Rucola Salat – Italienischer Nudelsalat Mit Rucola Und Getrockneten Tomaten

Name: Nudel Rucola Salat – Italienischer Nudelsalat Mit Rucola Und Getrockneten Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250g Nudeln (z.B. Farfalle); 100g Rucola; 100g Getrocknete Tomaten (in Öl); 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone (Saft); Salz und Pfeffer

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Frisch, leicht und lecker

Nudel Rucola Salat – Italienischer Nudelsalat Mit Rucola Und Getrockneten Tomaten

by adminin Salate

Prep

15 min

Cook

10 min

Ready In

25 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

650

Zucker

10g

Fett

30g

1.	Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2.	Rucola waschen und trocken schleudern.
3.	Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und grob hacken.
4.	Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
5.	Abgekühlte Nudeln, Rucola, getrocknete Tomaten und Parmesan in einer Schüssel vermengen.
6.	Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
7.	Sofort servieren.

Dieser italienisch inspirierte Nudel Rucola Salat ist die perfekte Kombination aus frisch und herzhaft. Mit getrockneten Tomaten, Parmesan und einem leichten Zitronendressing ist er ein wahrer Genuss. Schnell zubereitet und ideal für warme Sommertage!

	250g Nudeln (z.B. Farfalle)
	100g Rucola
	100g Getrocknete Tomaten (in Öl)
	50g Parmesan, gerieben
	2 EL Olivenöl
	1 Zitrone (Saft)
	Salz und Pfeffer