Möhren Ingwer Suppe – Cremig und wärmend

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Juli 23, 2025Juli 28, 20250 0

Gesund, schnell und einfach

Möhren Ingwer Suppe – Cremig und wärmend

by adminin Suppen

Prep

10 min

Cook

25 min

Ready In

35 min

Level

Einfach

Rating

	750g Möhren, geschält und grob gehackt
	1 Stück Ingwer (ca. 3-4 cm), geschält und fein gehackt
	1 Zwiebel, gehackt
	1L Gemüsebrühe
	2EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Kokosmilch oder Sahne zum Verfeinern

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

15g

Fett

1.	Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2.	Möhren und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.	Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
4.	Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind.
5.	Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
6.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.	Optional: Mit einem Schuss Kokosmilch oder Sahne verfeinern und servieren.

Diese cremige Möhren-Ingwer-Suppe ist ein wahrer Genuss! Der Ingwer gibt der Suppe eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Süße der Möhren harmoniert. Ein schnelles und gesundes Rezept für kalte Tage!