Diese luftig-leichten Mutzen schmecken wie frisch vom Jahrmarkt! Mit diesem Rezept gelingt der knusprige Genuss garantiert. Lasst euch den Duft von Zimt und Zucker um die Nase wehen und genießt die selbstgemachten Mutzen warm.
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Päckchen Trockenhefe | |
| 75g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 50g Butter, geschmolzen | |
| 2 Eier | |
| Öl zum Frittieren | |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen |
Luftig-leichte Mutzen wie vom Jahrmarkt - einfach selbst gemacht!
| 1. | Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. |
| 4. | Öl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen. |
| 5. | Vom Teig kleine Stücke abnehmen und diese zu flachen, rautenförmigen Mutzen formen. |
| 6. | Die Mutzen im heißen Öl goldbraun frittieren. |
| 7. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Zimt und Zucker bestreuen. |
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