Diese unglaublich fluffigen und leckeren Muffins sind im Handumdrehen zubereitet. Perfekt für einen schnellen Snack, ein süßes Frühstück oder den Kaffeeklatsch. Mit diesem einfachen Rezept gelingt jedem das perfekte Muffin-Erlebnis!
Prep
10 minBackzeit
20 minReady In
30 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Zucker | |
| 1 Ei | |
| 125ml Milch | |
| 75ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) | |
| 1 TL Vanilleextrakt (optional) |
| 1. | Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. |
| 2. | Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | In einer separaten Schüssel Zucker, Ei, Milch, Öl und Vanilleextrakt verrühren. |
| 4. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Nicht überrühren! |
| 5. | Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. |
| 7. | Muffins kurz abkühlen lassen, bevor sie aus dem Blech genommen werden. |
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