Cremiges Burrata trifft auf süßes Tomatencarpaccio – ein leichter Genuss mit mediterranem Flair. Dieses Rezept ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich und liefert wertvolle Nährstoffe. Perfekt als Vorspeise oder leichter Sommersnack!
Prep
15 minChill
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g reife Tomaten | |
| 1 Kugel Burrata (ca. 125g) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Balsamico-Essig | |
| Salz und frisch gemahlener Pfeffer | |
| Basilikumblätter zur Dekoration |
| 1. | Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. |
| 2. | Tomatenscheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. |
| 3. | Burrata vorsichtig in die Mitte setzen. |
| 4. | Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Mit Basilikumblättern garnieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
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