Diese unwiderstehlichen Mohnschnecken sind ein Traum für alle Mohnliebhaber! Der Hefeteig ist super fluffig und die saftige Mohnfüllung kommt ganz ohne Rosinen aus. Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitung
30 minGehzeit
60 minBackzeit
25 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Teig: | |
| 500g Mehl | |
| 1 Würfel Hefe | |
| 80g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 80g Butter, geschmolzen | |
| 1 Ei | |
| Für die Füllung: | |
| 250g gemahlener Mohn | |
| 150ml Milch | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillepuddingpulver | |
| 50g Butter |
| 1. | Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und geschmolzene Butter zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. |
| 3. | Für die Füllung Milch, Zucker und Puddingpulver aufkochen. Mohn und Butter unterrühren. |
| 4. | Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Mohnfüllung darauf verteilen. |
| 5. | Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 6. | Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. |
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