Der knusprige Blätterteigkuchen Millefoglie ist ein italienischer Klassiker. Gefüllt mit cremiger Vanillecreme und frischen Beeren, ist er ein unwiderstehliches Dessert. Dieses Rezept gelingt garantiert und ist ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
Prep
30 minCook
20 minReady In
50 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 Packung (ca. 270g) Blätterteig aus dem Kühlregal | |
| 500 ml Milch | |
| 100 g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 40 g Speisestärke | |
| 3 Eigelb | |
| 200 g Schlagsahne | |
| 1 Pck. Sahnesteif | |
| Frische Beeren nach Wahl (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren) |
Ein unwiderstehlicher italienischer Blätterteigkuchen mit cremiger Vanillecreme und frischen Beeren. Ein Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
| 1. | Blätterteig nach Packungsanleitung backen. In drei gleich große Rechtecke schneiden. |
| 2. | Für die Creme Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren und in die kochende Milch einrühren. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. |
| 3. | Eigelbe verquirlen und unter die heiße Creme rühren. Creme abkühlen lassen. |
| 4. | Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben. |
| 5. | Einen Blätterteigboden auf eine Platte legen, die Hälfte der Creme darauf verteilen. Zweiten Boden darauflegen, restliche Creme verteilen und mit dem dritten Boden abdecken. |
| 6. | Mit frischen Beeren dekorieren und servieren. |
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