Dieser erfrischende Mie Nudelsalat mit knackigem Chinakohl ist perfekt für warme Tage. Die süß-saure Marinade verleiht ihm eine besondere Note und macht ihn zu einem idealen leichten Mittag- oder Abendessen. Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag!
Prep
15 minCook
5 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Mie Nudeln | |
| 1/2 Chinakohl | |
| 1 Karotte | |
| 1/2 rote Paprika | |
| 50g Cashewkerne | |
| Für die Marinade: | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Reisessig | |
| 1 EL Sesamöl | |
| 1 TL Honig | |
| 1/2 TL Ingwer, gerieben |
| 1. | Mie Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. |
| 2. | Chinakohl, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden. |
| 3. | Cashewkerne grob hacken. |
| 4. | Alle Zutaten für die Marinade verrühren. |
| 5. | Nudeln, Gemüse, Cashewkerne und Marinade in einer Schüssel vermengen und gut durchziehen lassen. |
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