Diese Maultaschensuppe ist schnell gemacht und perfekt für kalte Tage. Die selbst gemachten Riwwele geben der Suppe den besonderen Pfiff. Ein einfaches Rezept für ein herzhaftes Gericht!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 EL Butter | |
| 1,5 Liter Rinderbrühe | |
| 6 Maultaschen | |
| 100 g geräucherter Bauchspeck, gewürfelt | |
| 1 Ei | |
| 2 EL Mehl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Petersilie, gehackt |
Schnelle und leckere Maultaschensuppe mit selbst gemachten Riwwele - perfekt für kalte Tage!
| 1. | Zwiebel in Butter glasig dünsten. |
| 2. | Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 3. | Maultaschen in die Suppe geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Für die Riwwele den Bauchspeck knusprig anbraten. |
| 5. | Ei mit Mehl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Den Teig in kleinen Klecksen in das heiße Speckfett geben und goldbraun braten. |
| 7. | Maultaschensuppe mit Riwwele und gehackter Petersilie servieren. |
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