Mango Sticky Rice ist ein klassisches Dessert der thailändischen Küche. Die Süße der reifen Mango harmoniert perfekt mit dem cremigen Kokosreis. Ein Genuss, der nach Urlaub schmeckt!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Klebreis | |
| 400ml Kokosmilch | |
| 100g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 2 reife Mangos | |
| Optional: geröstete Sesamsamen |
Ein exotisches Dessert mit süßer Mango und cremigem Kokosreis - einfach unwiderstehlich!
| 1. | Den Klebreis waschen und mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. |
| 2. | Den Reis abgießen und in einem Dämpfeinsatz ca. 20 Minuten dämpfen, bis er gar ist. |
| 3. | In einem Topf Kokosmilch, Zucker und Salz erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. |
| 4. | Den gedämpften Reis zur Kokosmilch geben und gut vermengen. Für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit der Reis die Kokosmilch aufsaugt. |
| 5. | Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Scheiben schneiden. |
| 6. | Den Kokosreis auf Tellern anrichten, mit Mangoscheiben garnieren und optional mit Sesamsamen bestreuen. |
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