Dieser cremige Mango Cheesecake ist ein wahrer Traum für alle Mango-Liebhaber. Die Kombination aus knusprigem Keksboden und der fruchtigen Mango-Creme ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für den Sommer oder als exotisches Dessert das ganze Jahr über!
Prep
20 minChill
4 hReady In
4 h 20 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 200 g Butterkekse | |
| 100 g Butter, geschmolzen | |
| 500 g Frischkäse | |
| 200 g Zucker | |
| 2 Eier | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 2 reife Mangos, püriert |
| 1. | Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. |
| 2. | Die Masse in eine Springform drücken und kalt stellen. |
| 3. | Frischkäse, Zucker, Eier und Vanillezucker cremig rühren. |
| 4. | Mangopüree unterheben. |
| 5. | Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50-60 Minuten backen. |
| 7. | Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
Leave a Reply