Dieser selbstgemachte Mandellikör ist ein wahrer Genuss! Mit aromatischen Mandeln und einer feinen Süße verzaubert er jeden Gaumen. Perfekt als Digestif oder zum Verschenken!
Prep
15 minZiehzeit
4 WochenReady In
4 Wochen + 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g geschälte Mandeln | |
| 500ml Wodka (40%) | |
| 250g Zucker | |
| 250ml Wasser | |
| 1 Vanilleschote |
| 1. | Mandeln grob hacken und in ein großes, verschließbares Glas geben. |
| 2. | Wodka über die Mandeln gießen. |
| 3. | Vanilleschote längs aufschneiden und zum Wodka-Mandel-Gemisch geben. |
| 4. | Glas verschließen und für 4 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln. |
| 5. | Nach 4 Wochen Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen. |
| 6. | Den Zuckersirup zum Mandel-Wodka-Gemisch geben und gut vermischen. |
| 7. | Den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen, um die Mandelstücke und die Vanilleschote zu entfernen. |
| 8. | Den fertigen Mandellikör in Flaschen abfüllen und kühl lagern. |
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