Diese vegane Linsenbolognese ist eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen Bolognese. Sie ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie!
Prep
15 minCook
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g rote Linsen | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Karotte, fein gewürfelt | |
| 1 Stange Staudensellerie, fein gewürfelt | |
| 400g gehackte Tomaten (Dose) | |
| 200ml Gemüsebrühe | |
| 1 EL Tomatenmark | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Basilikum | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl |
| 1. | Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind. |
| 2. | Linsen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Oregano und Basilikum hinzufügen. |
| 3. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Mit Pasta nach Wahl servieren. |
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