Zarte Lammlachse mit frischen Kräutern – ein Gedicht! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit mediterranem Flair. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen sommerlichen Grillabend.
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 4 Lammlachse (à ca. 150g) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 Zweig Rosmarin, gehackt | |
| 1 Zweig Thymian, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Lammlachse unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| 3. | Knoblauch, Rosmarin und Thymian kurz anbraten. |
| 4. | Lammlachse von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (ca. 3-4 Minuten pro Seite für medium). |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Lammlachse aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. |
| 7. | Mit den gebratenen Kräutern garnieren und servieren. |
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