Eine perfekt gebratene Lammkrone ist ein echter Gaumenschmaus und ideal für besondere Anlässe. Die Kräuterkruste verleiht dem zarten Lammfleisch ein unwiderstehliches Aroma. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung garantiert!
Vorbereitung
20 minBackzeit
60 minFertig in
80 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 2 Lammkronen (ca. 1 kg) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 Zweig Rosmarin, gehackt | |
| 1 Zweig Thymian, gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL Semmelbrösel |
Ein Festmahl für besondere Anlässe: Zarte Lammkrone mit aromatischer Kräuterkruste.
| 1. | Backofen auf 200°C vorheizen. |
| 2. | Lammkronen mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern. |
| 3. | Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen und auf den Lammkronen verteilen. |
| 4. | Semmelbrösel darüberstreuen. |
| 5. | Lammkronen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten braten. Die Kerntemperatur sollte 60-65°C betragen (medium). |
| 6. | Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. |
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