Saftig gegarte Lammkeule mit mediterranen Aromen – ein Festmahl für besondere Anlässe. Der Knochen sorgt für extra Geschmack und die Kräuter für ein unwiderstehliches Aroma. Ein Rezept, das Ihre Gäste begeistern wird!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 kg Lammkeule mit Knochen | |
| 4 EL Olivenöl | |
| 2 Zweige Rosmarin | |
| 3 Zweige Thymian | |
| 4 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Zitrone, Saft und Abgeriebene Schale | |
| 200 ml trockener Weißwein | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Backofen auf 180°C vorheizen. |
| 2. | Lammkeule waschen und trocken tupfen. |
| 3. | Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermischen und die Lammkeule damit einreiben. |
| 4. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Lammkeule in einen Bräter legen und den Weißwein angießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden braten, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen. |
| 7. | Nach der Garzeit die Lammkeule aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie angeschnitten wird. |
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