Knusprig panierte Kohlrabischnitzel sind eine leckere und leichte Alternative zu klassischen Schnitzeln. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und überzeugt mit einem tollen Geschmack. Perfekt für ein vegetarisches Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 großer Kohlrabi | |
| 100 g Mehl | |
| 2 Eier | |
| 150 g Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
Eine leckere und vegetarische Alternative: Knusprig panierte Kohlrabischnitzel. Einfach zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
| 1. | Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 2. | Die Kohlrabischeiben in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abkühlen lassen. |
| 3. | Mehl, Eier und Paniermehl in separate Teller geben. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. |
| 4. | Die Kohlrabischeiben zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl wenden. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 6. | Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. |
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