Diese luftig-leichten Dampfknödel sind die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten wie Schweinebraten oder Gulasch. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubert ihr im Handumdrehen ein traditionelles Gericht auf den Tisch. Lasst euch von dem Geschmack hausgemachter Knödel verzaubern!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minFertig in
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g altbackene Brötchen, gewürfelt | |
| 250ml warme Milch | |
| 2 Eier | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 50g Butter | |
| 1 EL gehackte Petersilie | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein Rezept für klassische, fluffige Dampfknödel – die perfekte Beilage zu deftigen Gerichten.
| 1. | Die gewürfelten Brötchen in eine Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Etwa 15 Minuten einweichen lassen. |
| 2. | In einer Pfanne die Butter zerlassen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten. |
| 3. | Die eingeweichten Brötchen, Eier, gedünstete Zwiebel und Petersilie in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. |
| 4. | Aus der Masse mit den Händen Knödel formen. |
| 5. | Die Knödel in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz ca. 20-25 Minuten dämpfen, bis sie gar sind. |
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