- Kochzeit
- 90 min
- Schwierigkeit
- mittel
- Posted von
- Posted am
- November 15, 2021
Erinnert optisch ein wenig an das typische Chili con Carne, schmeckt aber milder und ist daher für die gesamte Familie ein Volltreffer.
Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN
- Die Paprika waschen, halbieren und putzen. Dabei die Kerne und weißen Innenhäute entfernen. Die Hälften in schmale Streifen schneiden. Die Maiskolben waschen und putzen. Die Zwiebel schälen und hacken. 1 TL Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Paprikastreifen und die Maiskolben zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. garen.
- Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine kleine Gratinform mit Öl auspinseln. Die Maiskörner abgießen und abtropfen lassen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. 1 TL Öl erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze in ca. 4 Min. krümelig braten. Die Maiskörner einrühren und 1 Min. erhitzen. Das Tomatenpüree zugießen und das Basilikum unterrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Ei-Ersatzpulver unterziehen.
- Die Paprika-Mais-Mischung in die Form füllen und mit der Hackfleischsauce übergießen. Das Gratin im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 40 Min. backen.
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