Dieser erfrischende Kichererbsensalat ist schnell zubereitet und perfekt für warme Tage. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würzigen Kräutern und cremigen Kichererbsen macht ihn zu einem wahren Genuss. Ein ideales Rezept für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als Beilage zum Grillen.
Vorbereitung
15 minZubereitung
10 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 400g Kichererbsen (Abtropfgewicht) | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1/2 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 1/2 Bund Petersilie, gehackt | |
| 1/4 Bund Minze, gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein erfrischender Kichererbsensalat mit knackigem Gemüse und würzigen Kräutern. Ideal für warme Tage, als leichtes Mittagessen oder Beilage.
| 1. | Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. |
| 2. | Paprika, Gurke und Zwiebel würfeln. |
| 3. | Petersilie und Minze hacken. |
| 4. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
| 5. | Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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