Dieser klassische Kartoffelsalat ist ein echter Evergreen und passt perfekt zu Gegrilltem, Würstchen oder einfach pur. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie einen leckeren Salat, der Jung und Alt begeistert. Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel | |
| 250 ml Gemüsebrühe | |
| 100 ml Weißweinessig | |
| 3 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 Bund Schnittlauch |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 5. | Kartoffeln abgießen und noch heiß mit der Marinade vermischen. |
| 6. | Zwiebeln unterheben. |
| 7. | Kartoffelsalat abkühlen lassen. |
| 8. | Schnittlauch fein schneiden und vor dem Servieren über den Salat streuen. |
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