Dieser klassische Kartoffelsalat ist ein echter Genuss und passt perfekt zu Gegrilltem, Würstchen oder einfach pur. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie einen leckeren Salat, der Jung und Alt begeistert. Das Rezept ist einfach zu variieren und kann nach Belieben mit Gurken, Zwiebeln oder anderen Zutaten verfeinert werden.
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Zwiebel | |
| 200 ml Gemüsebrühe | |
| 100 ml Weißweinessig | |
| 3 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker in einem Topf verrühren und kurz erwärmen. |
| 5. | Abgegossene Kartoffeln und Zwiebeln mit dem warmen Dressing vermengen. |
| 6. | Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit er gut durchzieht. |
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