Dieser bayerische Kartoffelsalat mit Gurke ist ein echter Klassiker! Mit wenigen Zutaten zaubert ihr eine leckere Beilage, die perfekt zu Gegrilltem, Würstchen oder Schnitzel passt. Die Kombination aus Kartoffeln, Gurke und Zwiebeln in einer feinen Essig-Öl-Marinade ist einfach unwiderstehlich.
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20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 1 Salatgurke | |
| 1 Zwiebel | |
| 3 EL Weißweinessig | |
| 6 EL Pflanzenöl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Optional: Schnittlauch oder Petersilie |
| 1. | Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 3. | Zwiebel schälen und fein würfeln. |
| 4. | Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. |
| 5. | Kartoffeln, Gurke und Zwiebel mit der Marinade vermengen. |
| 6. | Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| 7. | Abschmecken und mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren. |
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