Dieser mediterrane Kartoffelsalat ist eine erfrischende Alternative zum klassischen Rezept. Mit sonnengereiften Tomaten, Oliven und einem Hauch von Zitronensaft schmeckt er leicht und aromatisch. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichte Sommermahlzeit!
Prep
20 minCook
20 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 500g festkochende Kartoffeln | |
| 1 rote Zwiebel | |
| 200g Kirschtomaten | |
| 100g schwarze Oliven, entsteint | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| 1 TL getrockneter Oregano | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebel fein würfeln. Kirschtomaten halbieren. Oliven grob hacken. |
| 3. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Vor dem Servieren ca. 30 Minuten ziehen lassen. |
Leave a Reply