Kalte Suppe mit Joghurt und Gurke

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Juli 22, 2025Juli 22, 20250 0

Leicht, sommerlich und schnell gemacht

by adminin Suppen

Prep

10 min

Chill

30 min

Ready In

40 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

1.	Die Gurken raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2.	In einer Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3.	Die abgetropften Gurken und optional die rote Zwiebel hinzufügen und gut verrühren.
4.	Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
5.	Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Erfrischend, cremig und perfekt für heiße Tage! Diese kalte Suppe mit Joghurt und Gurke ist schnell zubereitet und ein echter Genuss. Ein Hauch Dill und Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis ab.

	500 g Gurken, geschält und grob geraspelt
	500 g griechischer Joghurt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1 Bund frischer Dill, gehackt
	2 EL Olivenöl
	2 EL Zitronensaft
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt