Erfrischend, cremig und perfekt für heiße Tage! Diese kalte Suppe mit Joghurt und Gurke ist schnell zubereitet und ein echter Genuss. Ein Hauch Dill und Knoblauch rundet das Geschmackserlebnis ab.
Prep
10 minChill
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g Gurken, geschält und grob geraspelt | |
| 500 g griechischer Joghurt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Bund frischer Dill, gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt |
Eine erfrischende und cremige kalte Suppe mit Joghurt, Gurke, Dill und Knoblauch - perfekt für den Sommer!
| 1. | Die Gurken raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | In einer Schüssel den Joghurt, Knoblauch, Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. |
| 3. | Die abgetropften Gurken und optional die rote Zwiebel hinzufügen und gut verrühren. |
| 4. | Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können. |
| 5. | Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit frischem Dill garnieren. |
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