Dieser frische und knackige Salat kombiniert die Süße von Äpfeln und die leichte Schärfe von Paprika mit gesundem Brokkoli. Ein knuspriges Croissant verleiht dem Ganzen eine besondere Note und macht den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen!
Vorbereitung
15 minZubereitung
5 minFertig in
20 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Croissant | |
| 150g Brokkoli | |
| 1 rote Paprika | |
| 1 Apfel | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren. |
| 2. | Paprika und Apfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. |
| 3. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Olivenöl und Zitronensaft darübergeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Croissant in Stücke brechen und über den Salat geben. |
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