Die Julischka, auch bekannt als Julischka-Torte, ist ein österreichischer Klassiker, der besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Der saftige Mürbeteigboden wird mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung und einer knusprigen Streuselschicht gekrönt.
Prep
30 minCook
45 minReady In
75 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 125g kalte Butter | |
| 80g Zucker | |
| 1 Ei | |
| 1 Prise Salz | |
| 250g Marmelade (z.B. Aprikose) | |
| 150g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 100g kalte Butter | |
| 1 Päckchen Vanillezucker |
Ein Rezept für die klassische österreichische Julischka-Torte mit Mürbeteig, Marmelade und Streuseln.
| 1. | Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. |
| 2. | Den Teig ausrollen und in eine Springform (26cm) legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. |
| 3. | Marmelade auf dem Teigboden verteilen. |
| 4. | Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker verkneten und über die Marmelade streuen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. |
| 6. | Auskühlen lassen und servieren. |
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