Selbstgemachtes Johannisbeergelee mit einer feinen Vanillenote – ein Hochgenuss auf Brot, Brötchen oder zu Käse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen fruchtig-süßen Start in den Tag oder einen besonderen Moment am Nachmittag. Die Vanille verleiht dem Gelee eine besondere Raffinesse.
Vorbereitung
15 minKochzeit
10 minFertig in
25 min (+ Gelierzeit)Schwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Johannisbeeren (rot oder schwarz) | |
| 500 g Gelierzucker (2:1) | |
| 1 Vanilleschote | |
| Saft einer halben Zitrone |
Ein köstliches Rezept für Johannisbeergelee mit Vanille. Einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Anlass.
| 1. | Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen und pürieren. |
| 2. | Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. |
| 3. | Johannisbeerpüree, Gelierzucker, Vanillemark und Zitronensaft in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. |
| 4. | Mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 5. | Gelierprobe durchführen. |
| 6. | Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen. |
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