Japanischer Reis ist die Grundlage der japanischen Küche und unterscheidet sich deutlich von Langkornreis. Mit diesem Rezept gelingt euch der perfekte, klebrige Reis für Sushi, Onigiri und alle anderen japanischen Gerichte.
Vorbereitung
15 Min.Kochzeit
20 Min.Gesamtzeit
35 Min.Schwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 400 g japanischer Rundkornreis (z.B. Nishiki) | |
| 500 ml Wasser |
| 1. | Den Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar abläuft. |
| 2. | Den gewaschenen Reis in einen Topf mit schwerem Boden geben und das Wasser hinzufügen. |
| 3. | Den Topf mit einem Deckel verschließen und zum Kochen bringen. |
| 4. | Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Reis für 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Nach 15 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Reis für weitere 10 Minuten im Topf ruhen lassen, ohne den Deckel zu öffnen. |
| 6. | Den Reis mit einem Reislöffel auflockern und servieren. |
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