Diese Involtini sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Zartes Kalbfleisch gefüllt mit würzigem Parmesan und Schinken, geschmort in einer aromatischen Tomatensoße. Ein italienischer Klassiker, der garantiert begeistert!
Prep
20 minCook
45 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Kalbsschnitzel (dünn geschnitten) | |
| 4 Scheiben Parmaschinken | |
| 50 g geriebener Parmesan | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten | |
| 100 ml Rotwein | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Frische Basilikumblätter |
| 1. | Kalbschnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Jeweils eine Scheibe Parmaschinken und etwas Parmesan auf jedes Schnitzel legen. |
| 3. | Die Schnitzel eng aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. |
| 4. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Involtini rundherum anbraten. |
| 5. | Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 6. | Mit Rotwein ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. |
| 8. | Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. |
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