Dieses aromatische indische Curry Rezept ist perfekt für Lamm oder Hähnchen und lässt sich einfach anpassen. Die Kombination aus Gewürzen verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Tiefe. Servieren Sie das Curry mit Reis und Naan Brot für ein authentisches Erlebnis.
Vorbereitung
20 minKochzeit
35 minFertig in
55 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Lamm oder Hähnchen, gewürfelt | |
| 1 große Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 TL gemahlener Koriander | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| 1/4 TL Chilipulver (oder nach Geschmack) | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 200 ml Kokosmilch | |
| 100 ml Wasser | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Koriander zum Garnieren | |
| Öl zum Anbraten |
Ein schnelles und einfaches indisches Curry Rezept für Lamm oder Hähnchen. Dieses Curry ist aromatisch, würzig und perfekt für ein Familienessen.
| 1. | Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen. |
| 2. | Zwiebeln im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und unter Rühren ca. 1 Minute anbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Das Fleisch wieder in den Topf geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, oder bis es gar ist. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren. |
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