Saftiges Iberico Rückensteak perfekt gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Das Fleisch der Iberico Schweine ist bekannt für seinen feinen Marmorierungsgrad und nussigen Geschmack. Dieses Rezept gelingt garantiert und ist ein echter Genuss!
Vorbereitung
10 minKochzeit
15 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 Iberico Rückensteaks (à ca. 200g) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Meersalz | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1 Zweig Rosmarin | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst |
| 1. | Steaks ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. |
| 2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| 3. | Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 4. | Rosmarin und Knoblauch in die Pfanne geben. |
| 5. | Steaks von jeder Seite ca. 3-4 Minuten scharf anbraten, je nach gewünschtem Gargrad. |
| 6. | Steaks aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen. |
| 7. | Mit Rosmarin und Knoblauch garnieren und servieren. |
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