Saftiger Hummer klassisch zubereitet – ein Genuss für besondere Anlässe. Dieses Rezept zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Hummer kochen und mit Kräutern verfeinern. Ein kulinarisches Highlight für jeden Gourmet!
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 lebende Hummer (ca. 500g pro Stück) | |
| 1 großer Topf mit Salzwasser | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 Zitrone, halbiert | |
| 50g Butter | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt |
Lernen Sie, wie man Hummer klassisch zubereitet. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess und liefert Tipps für ein perfektes Ergebnis.
| 1. | Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Lorbeerblätter und eine halbe Zitrone hinzufügen. |
| 2. | Die Hummer mit dem Kopf voran in das kochende Wasser geben und ca. 12-15 Minuten kochen, bis sie rot sind. |
| 3. | Hummer aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. |
| 4. | In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, Knoblauch und Petersilie hinzufügen und kurz anbraten. |
| 5. | Die Hummer halbieren, das Fleisch auslösen und mit der Kräuterbutter beträufeln. |
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