Der Sommer kommt und mit ihm die duftenden Holunderblüten! Mit diesem einfachen Rezept für den Thermomix zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Holunderblütensirup. Perfekt für erfrischende Getränke und Desserts.
Prep
10 minCook
5 minReady In
24 hLevel
EinfachRating
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Loading...| 20-25 frische Holunderblütendolden | |
| 2 l Wasser | |
| 2 kg Zucker | |
| 2 Bio-Zitronen, in Scheiben geschnitten | |
| 50 g Zitronensäure |
| 1. | Holunderblüten vorsichtig ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Nicht waschen! |
| 2. | Wasser und Zucker im Thermomix bei 100°C / Stufe 1 / 5 Minuten auflösen. |
| 3. | Zitronenscheiben, Zitronensäure und Holunderblüten in den Mixtopf geben. |
| 4. | Alles 24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. |
| 5. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch abseihen. |
| 6. | Den fertigen Sirup in sterile Flaschen füllen. |
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