Der Herbst ist da und mit ihm die reifen Holunderbeeren! Mit diesem einfachen Rezept zaubert ihr einen köstlichen Sirup, perfekt für kalte Wintertage. Verfeinert Getränke, Desserts oder einfach nur heißes Wasser mit diesem aromatischen Sirup.
Vorbereitung
20 minKochen
30 minFertig in
50 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Holunderbeeren, gereinigt | |
| 1 Liter Wasser | |
| 750 g Zucker | |
| 2 Zitronen, Saft und abgeriebene Schale | |
| 1 Zimtstange | |
| 3 Nelken |
| 1. | Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Zimt und Nelken in einem Topf aufkochen. |
| 2. | Holunderbeeren hinzufügen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. |
| 3. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen und in sterile Flaschen füllen. |
| 4. | Kühl und dunkel lagern. |
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