Dieser hohe Biskuitboden eignet sich perfekt für 2-lagige Torten und ist mit 26 cm Durchmesser ein echter Hingucker. Durch die luftig-lockere Konsistenz lässt er sich wunderbar schneiden und füllen. Ein Grundrezept, das in keiner Backstube fehlen darf!
Prep
15 minBackzeit
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 6 Eier (Größe M) | |
| 180 g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 180 g Mehl | |
| 2 TL Backpulver |
| 1. | Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm) fetten und mehlen. |
| 2. | Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt. |
| 3. | Eigelb einzeln unterrühren. |
| 4. | Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben. |
| 5. | Den Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. |
| 6. | Stäbchenprobe machen. Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen. |
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