Dieser luftig-leichte Himbeer Baiser Nachtisch ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus süßen Baisertupfen und säuerlichen Himbeeren ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem warmen Sommertag!
Prep
20 minCook
15 minReady In
35 minLevel
MittelRating
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Loading...| 3 Eiweiß | |
| 180g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 250g frische Himbeeren | |
| Schlagsahne (optional) |
| 1. | Eiweiß mit Salz steif schlagen. |
| 2. | Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende Masse entsteht. |
| 3. | Vanilleextrakt unterheben. |
| 4. | Baisermasse mit einem Löffel oder Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. |
| 5. | Im vorgeheizten Ofen bei 100°C ca. 1,5 Stunden backen, bis die Baisers trocken sind. |
| 6. | Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. |
| 7. | Baiser mit Himbeeren und optional Schlagsahne servieren. |
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