Der Handkäs mit Musik ist ein Frankfurter Klassiker, der seinen Namen der Musik verdankt, die die Zwiebeln im Öl machen. Serviert mit Handkäs, einem Sauermilchkäse, ist dieses Gericht ein echter Genuss. Einfach und schnell zubereitet, passt er perfekt zu einem kalten Bier.
Prep
15 minMarinieren
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 4 Handkäs | |
| 2 große Zwiebeln | |
| 4 EL Öl | |
| 2 EL Essig | |
| 1 TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein einfaches und schnelles Rezept für den Frankfurter Klassiker Handkäs mit Musik – Sauermilchkäse mit Zwiebeln in einer würzigen Marinade.
| 1. | Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. |
| 2. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. |
| 3. | Essig, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. |
| 4. | Die Zwiebeln mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen. |
| 5. | Handkäs auf Tellern anrichten und die Zwiebelmarinade darüber verteilen. |
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