Saftige Gänsekeulen ganz einfach im Backofen zubereitet, ohne vorheriges Anbraten. Dieses Rezept gelingt garantiert und macht die Keulen knusprig und aromatisch. Perfekt für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Sonntagsschmaus!
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20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 Gänsekeulen (à ca. 700g) | |
| 1 Zwiebel, geviertelt | |
| 2 Äpfel, geviertelt | |
| 2 Karotten, grob geschnitten | |
| 1 Orange, in Scheiben geschnitten | |
| 400 ml Geflügelfond | |
| 2 TL Salz | |
| 1 TL Pfeffer | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Thymian |
Knusprige und saftige Gänsekeulen aus dem Backofen, ganz ohne Anbraten. Ein einfaches Rezept für ein festliches Mahl.
| 1. | Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. |
| 2. | Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen. |
| 3. | Zwiebeln, Äpfel, Karotten und Orangen in einen Bräter geben. |
| 4. | Gänsekeulen auf das Gemüsebett legen. |
| 5. | Geflügelfond angießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden garen. |
| 7. | Nach der Garzeit die Temperatur auf 200°C erhöhen und die Keulen weitere 15-20 Minuten knusprig braten. |
| 8. | Gänsekeulen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. |
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