Mein original bayerischer Kartoffelsalat mit Gurke – perfekt für jedes Grillfest oder als Beilage zum Sonntagsbraten! Die knackigen Gurken und die cremige Sauce harmonieren wunderbar mit den Kartoffeln. Probiert’s aus!
Vorbereitung
20 minKochzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 2 Salatgurken | |
| 1 Zwiebel | |
| 150 ml Gemüsebrühe | |
| 3 EL Weißweinessig | |
| 2 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| frischer Schnittlauch |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen. |
| 2. | Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. |
| 3. | Zwiebel fein würfeln. |
| 4. | Für die Vinaigrette: Gemüsebrühe, Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. |
| 5. | Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. |
| 6. | Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln mit der Vinaigrette vermischen. |
| 7. | Schnittlauch fein hacken und über den Salat streuen. |
| 8. | Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
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