Vorbereitung
20 minKochzeit
90 minGesamtzeit
110 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 1 kg Rindfleisch (Gulaschfleisch), in Würfel geschnitten | |
| 2 große Zwiebeln, gewürfelt | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 Liter Rinderbrühe | |
| 250 ml Rotwein (optional) | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL Majoran | |
| 1 TL Paprikapulver (edelsüß) | |
| ½ TL Kümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 3 EL Öl | |
| 500 g Nudeln (z.B. Spirelli) |
Ein klassisches Rezept für Rindergulasch mit Nudeln – einfach, herzhaft und perfekt für die ganze Familie.
| 1. | Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten. |
| 2. | Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. |
| 3. | Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. |
| 4. | Mit Rotwein ablöschen (falls verwendet) und etwas einkochen lassen. |
| 5. | Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Majoran, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 7. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. |
| 8. | In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. |
| 9. | Das Gulasch abschmecken und mit den Nudeln servieren. |
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