Diese Grünkernbratlinge sind eine leckere und gesunde vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Grünkern | |
| 500ml Gemüsebrühe | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Eier | |
| 50g Semmelbrösel | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 1 TL Majoran | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Öl zum Braten |
Ein einfaches und gesundes Rezept für leckere Grünkernbratlinge - perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.
| 1. | Grünkern in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten kochen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen. |
| 2. | Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. |
| 3. | Gekochten Grünkern, gedünstete Zwiebel, Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Aus der Masse kleine Bratlinge formen. |
| 5. | Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun braten. |
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