Knusprig, süß-sauer und unglaublich vielseitig: Gepickelte rote Zwiebeln verfeinern Salate, Sandwiches, Tacos und vieles mehr. In nur wenigen Minuten zubereitet, halten sie sich wochenlang im Kühlschrank und verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Dieses Rezept ist ein absolutes Must-have für alle, die gerne experimentieren und ihren Gerichten einen extra Kick geben.
Prep
5 minEinlegezeit
30 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 2 mittelgroße rote Zwiebeln, dünn geschnitten | |
| 1 Tasse Essig (z.B. Apfelessig, Weißweinessig) | |
| 1/2 Tasse Wasser | |
| 1 EL Zucker | |
| 1 TL Salz | |
| Optional: 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt |
| 1. | Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
| 2. | Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen. |
| 3. | Zwiebeln in ein sauberes Glas geben. Optional Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. |
| 4. | Den heißen Sud über die Zwiebeln gießen, so dass sie vollständig bedeckt sind. |
| 5. | Glas verschließen und mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor es in den Kühlschrank gestellt wird. Die Zwiebeln schmecken am besten, nachdem sie mindestens 24 Stunden eingelegt wurden. |
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