Lust auf eine leckere und gesunde Alternative zur klassischen Lasagne? Julies feine Gemüselasagne ist vollgepackt mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce. Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen!
Prep
25 minCook
45 minReady In
70 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 Packung Lasagneplatten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Zucchini, in Scheiben | |
| 1 Aubergine, in Scheiben | |
| 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen | |
| 400 g gehackte Tomaten | |
| 200 g geriebener Mozzarella | |
| 100 g geriebener Parmesan | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 500 ml Milch | |
| Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum |
| 1. | Auberginen- und Zucchinischeiben salzen und ca. 30 Minuten Wasser ziehen lassen, dann abtupfen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Paprika und das restliche Gemüse hinzufügen und 5 Minuten dünsten. |
| 3. | Gehackte Tomaten, Oregano und Basilikum unterrühren und 15 Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Für die Béchamelsauce Butter schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren Milch zugießen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. |
| 5. | Lasagne in eine Auflaufform schichten: Lasagneplatten, Gemüsesauce, Béchamelsauce, Mozzarella, Parmesan. Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. |
| 6. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun ist. |
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