Saftige Paprika gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Reis und Hackfleisch, geschmort in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und begeistert Jung und Alt. Ein perfektes Gericht für gemütliche Familienessen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
50 minGesamtzeit
70 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 6 große Paprika (rot, gelb oder orange) | |
| 500g Hackfleisch (gemischt) | |
| 1 Zwiebel, fein gewürfelt | |
| 1 Tasse Reis (Langkorn) | |
| 200ml passierte Tomaten | |
| 200ml Sahne | |
| 100ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Tomatenmark | |
| 1 EL Öl | |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Majoran, Oregano |
Ein Klassiker der deutschen Küche: Gefüllte Paprika mit einer leckeren Füllung aus Hackfleisch und Reis, verfeinert mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße.
| 1. | Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. |
| 2. | Zwiebel in Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. |
| 3. | Reis, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, kurz mitbraten. |
| 4. | Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform stellen. |
| 6. | Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verrühren und über die Paprika gießen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Soße leicht eingedickt ist. |
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